Geppa
Introduzione: quando il cibo Introduzione: La banana da 120.000 dollari Miami, 2019. Art Basel, la fiera d’arte contemporanea più importante del mondo. Una banana attaccata al muro con nastro adesivo argentato. Prezzo: 120.000 dollari. Titolo: “Comedian” di Maurizio Cattelan. Un altro artista arriva, stacca la banana, se la mangia davanti a tutti. Performance nella performance. […]
Introduzione: Quando la tavola esplode New York, 1962. Andy Warhol espone 32 tele identiche. Su ciascuna: una lattina Campbell’s Soup, variando solo il gusto. Zuppa di pomodoro, zuppa di funghi, zuppa di manzo. Il pubblico è scandalizzato. “Questa è arte?” Un critico scrive: “È la morte della pittura”. Warhol risponde, impassibile: “Mangio zuppa Campbell’s ogni […]
Introduzione: quando il cibo scende in strada Parigi, 1882. Al Café des Folies-Bergère, una barista guarda nel vuoto mentre serve champagne. Il bancone riflette bottiglie, bicchieri, mandarini, una rosa in un vaso. Dietro di lei, sfocata in uno specchio, la folla della Belle Époque si diverte. È il quadro di Manet, ed è la perfetta […]
Introduzione: L’ambiguità dell’abbondanza Amsterdam, metà Seicento. Sei tra le persone più ricche d’Europa. Il tuo salotto è decorato con porcellane cinesi, tappeti persiani, tulipani che valgono una casa. Sul tavolo: aragoste, ostriche, limoni siciliani, vino del Reno. Alle pareti, decine di nature morte che immortalano proprio quella ricchezza ma non solo. Ma c’è qualcosa di […]
Il contesto: quando il mondo si allarga e la tavola si riempie Prima di entrare nei capolavori, dobbiamo capire cosa sta succedendo in Europa tra Quattrocento e Seicento. Sono decenni di trasformazioni epocali. Le scoperte geografiche. Colombo arriva in America nel 1492. Nel giro di pochi decenni, ingredienti completamente nuovi iniziano ad attraversare l’Atlantico. Pomodori, […]
Introduzione: Perché l’arte ha sempre dipinto il cibo Cosa accomuna un affresco di duemila anni fa scoperto sotto la cenere di Pompei, una miniatura medievale custodita in un monastero benedettino e una lattina Campbell’s Soup di Andy Warhol esposta al MoMA? La risposta è semplice e profonda allo stesso tempo: il cibo. Non parliamo di […]
Vendere meglio, non solo di più La vera leva oggi non è vendere di più, ma vendere meglio: con un prezzo che regge, una percezione coerente e una strategia commerciale capace di parlare al cliente giusto. Prezzo: tenere il punto, ma con metodo Il prezzo è il tema più spinoso. Nel 2026 mantenere i listini […]
Non basta essere online. Bisogna esserci bene. Il pubblico decide in pochi secondi, i buyer cercano informazioni chiare e accessibili, i motori di ricerca premiano chi offre valore, non chi occupa spazio. Per questo è fondamentale fermarsi e chiedersi: la mia infrastruttura digitale lavora davvero per me? O è rimasta ferma al 2018? 1. Il […]
Tre voci da blindare nel budget Il problema è che molti brand del food & wine continuano a costruire i propri budget inseguendo mode passeggere: un po’ di influencer, qualche evento, un sito rifatto in fretta, uno shooting “tanto per fare”. Quello che serve, invece, è stabilire priorità reali, partendo da ciò che crea valore […]
Una pagina inattiva o poco curata comunica disinteresse e superficiale cura del brand, rischiando di danneggiare la reputazione invece di valorizzarla. In questi casi, il tempo e le risorse investite sui social diventano inutili e controproducenti. Quando i contenuti funzionano, ma non vendi Il problema cambia se stai facendo tutto bene: hai follower reali, engagement […]
Copywriting, tono di voce, comunicazione (e non solo visiva) In un settore come quello del food & beverage saturo di parole abusate, la differenza si gioca nel modo in cui si dicono le cose. Il problema è semplice: tutti parlano uguale. E questo, per chi vuole distinguersi, è un problema da affrontare. Tutti parlano uguale: […]
Saper leggere tra le righe, riconoscere i segnali del mercato e trasformarli in direzione strategica. Il 2025 ha scosso abitudini consolidate, imponendo un ritmo diverso. Abbiamo scoperto che le certezze granitiche non esistono più, che il digitale corre ma non può sostituire tutto, che raccontarsi bene non significa disperdere energie ovunque, e che la fiducia, […]
Come affrontare il rush finale dell’anno per il tuo Ogni anno, l’ultimo trimestre si conferma il periodo più intenso per gli e-commerce nel settore enogastronomico. Il Black Friday e le festività natalizie concentrano in poche settimane una quota significativa delle vendite digitali. Il comportamento del consumatore sta cambiando Sempre più persone scelgono l’online per fare […]
Comunicare la sostenibilità nel settore enogastronomico Fare sostenibilità è fondamentale e rappresenta oggi un impegno imprescindibile per chiunque operi nel settore enogastronomico. Tuttavia, non basta più semplicemente adottare pratiche sostenibili: serve saperle raccontare in modo efficace. I consumatori moderni sono sempre più consapevoli e informati. Non si accontentano più di leggere slogan generici come “siamo […]
Non solo scatola: l’imballaggio è un asset di marketing Spesso un cliente che acquista una bottiglia online non entra in cantina, non ascolta il racconto del produttore, non tocca l’etichetta in uno scaffale. La sua esperienza inizia con un click, e si concretizza nel momento in cui riceve il pacco. Se l’imballaggio è danneggiato, eccessivo […]
Il marketing fuori copione: sorprendere è la nuova regola In un’epoca in cui siamo costantemente esposti a messaggi pubblicitari, immagini patinate e slogan gridati, il vero rischio per un’azienda non è l’errore, ma l’indifferenza. Nell’universo food & wine – dove il gusto si mescola all’emozione, al ricordo, all’identità – la comunicazione deve colpire con precisione […]
Perché nel food & wine, la differenza si gioca spesso in un’inquadratura. Dal vasetto illuminato alla mise en place evocativa: lo shooting non è un esercizio estetico, ma una dichiarazione d’identità. E quando funziona, si vede… e si vende. Quante volte abbiamo detto: “Che bella foto!” Eppure, quando si parla di enogastronomia, la bellezza – […]
Affinare l’immagine per dare forma alla fiducia In un mercato dove tutti parlano di artigianalità, Moro ha compreso che la differenza non sta solo nel prodotto, ma nella capacità di trasmetterne il valore prima ancora dell’assaggio. Ogni forma affinata racconta una storia, ma è il modo in cui quella storia arriva al cliente che fa […]
Il futuro dei sensori di olfatto e gusto Come l’innovazione sensoriale sta trasformando l’industria alimentare e vitivinicola. L’industria alimentare e vitivinicola sta vivendo una rivoluzione grazie ai progressi della scienza e della tecnologia. La ricerca sui sensori olfattivi e gustativi sta portando allo sviluppo di strumenti avanzati in grado di decodificare e replicare le esperienze […]
Bevande analcoliche e Drink alcool free scalano la vetta dei consumi Le bevande analcoliche non sono solo di prodotti “per chi non beve”, ma alternative gustose e sofisticate che stanno guadagnando sempre più terreno nel panorama del Wine & Spirits. Un mercato in espansione: il boom delle bevande analcoliche Le aziende del settore stanno ampliando […]
A che punto siamo in Italia: AI nei settori Food & Beverage In Italia, la tradizione agroalimentare millenaria si apre alle opportunità offerte dall’AI nei settori Food & Beverage. L’Intelligenza Artificiale consente di migliorare la qualità dei prodotti, aumentare l’efficienza e ottimizzare i processi aziendali in tempo reale. Dai vigneti alle cucine industriali, la tecnologia […]
Un’identità che parla al futuro, tra storia di famiglia e forza del design. Negli anni ’70 Alessio Komjanc fonda la nuova azienda fino ad arrivare al 2000 con l’ingresso in azienda di Beniamin, Roberto, Patrik e Ivan. Anno in cui il progetto ha trovato nuovo slancio, rafforzando il legame familiare e consolidando una filosofia produttiva […]
Quando il packaging in vetro conta VETROelite è un’azienda specialista nel mondo delle bottiglie in vetro di alta gamma. La grande passione per questo materiale, insieme all’esperienza maturata in decenni di attività, ha reso VETROelite molto più di un fornitore di packaging in vetro. È un sarto del packaging primario, capace di tradurre in materia […]
Vi presentiamo il Wine & Food Journal, il nuovo progetto editoriale curato da Geppa. Con l’evoluzione delle tecnologie e la velocità dell’innovazione è affascinante riscoprire le radici della comunicazione e adattarle alle nuove esigenze. In passato il quotidiano cartaceo era il cuore dell’informazione: diffondeva notizie, connetteva il pubblico e tracciava i trend del momento. Oggi, […]
